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干冰是二氧化碳的凝结固态。干冰的温度是摄氏的负78.5度,因此在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有用.干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。干冰已经被广泛的使用在许多层面了,干冰在增温时是由固态直接升华为气态,直接转化为气体而省略掉转为液态的程序,因此其相变并不会产生液体,也因此称它做“干冰”。要将二氧化碳变成液态,就必须加大压强至5.1大气压才会出现液态二氧化碳。 制造人造雨:利用飞机将干冰洒在云上,云中的小水滴就会被冻结成许多小冰晶,促使更多的水蒸气凝结在上面,化为雨滴,降落到地面。制造云雾:由于干冰的温度很低,升华后低温的二氧化碳气体碰到空气后,可以使空气中的水蒸气凝结成小水滴,所以有白烟出现,所以舞台表演上,常使用干冰来制造云雾般的特殊效果。冷冻剂:由于二氧化碳比空气重,干冰升华后仍可包覆在冷冻的物品上,能够维持较好的冷冻效果,尤其是在空运需要特别冷冻的物品,往往都使用它。
研究干冰的历史,是为了了解干冰的过去,指导人类现在进行的有关干冰活动,使之更为科学化、合理性。所以,干冰的发展历史是一门研究干冰技术沿革,认识干冰使用方法进化因果关系的社科类基础学科。
干冰的最早发现,是由西方国家钻探时被冻伤的偶然事件中被发现的。然而干冰被成功地工业性大量生产是在1925年的美国设立的干冰股份有限公司,从干冰的发现到真正使用其间也经历了相当一段时间。
当时将制成的成品命名为干冰,现在已经将它视为普通名词,但其正式的名称叫固体二氧化碳。因为要明白干冰的因果关系,所以要“经验”,一个人的经验有限,要借助于别时代、别地方、别人,就要研究本国以外的干冰发展史。比如1928年日本从干冰股份有限公司得到了制造销售权,成立了日本干冰株式会社,也就是现在的昭和碳酸株式会社的前身。如今干冰已经被广泛应用于食品、卫生、工业、餐饮等领域,担负着降温、制冷、保鲜、烟雾效果、干冰清洗等重任。
干冰制造设备分为食品级干冰块制造和工业清洗用颗粒状干冰。干冰清洗机(干冰喷射器、洗模机)的使用取代了有毒化学物质的使用,从源头上减少了污染与浪费,提高效率,缩减了成本。由液态二氧化碳制成的干冰粒最终无任何痕迹的挥发到大气中,因此干冰清洗也被成为环保的干洗,是模具清洗,工业清洗,机械清洗行业的新型技术和朝阳产业。
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